Dinkel-Flocken, Markal, 500 g*

Dinkel ist eine sehr alte Weizensorte, die «Weizen der Gallier» genannt wird. Einige eng mit dem Weichweizen verwandte Getreidearten werden als «bespelzt» bezeichnet, weil das Korn bei der Ernte von seiner Spelze bedeckt bleibt. Die bespelzten Weizenarten werden gemeinhin Dinkel genannt, wobei der Begriff drei Arten umfasst: Einkorn, Tatarischer Dinkel und Grosser Dinkel oder Dinkel aus dem Norden