Grün-Gelbes Spalterbsen-Duo, Markal, 500 g*

Die Verwendung von Erbsen lässt sich bereits in der Antike nachweisen, in Südeuropa und allgemeiner rund um das Mittelmeer, insbesondere auf den griechischen Inseln. Bei den Griechen drehte sich die Ernährung um Getreide: Gerste und Weizen, denen sie Wicken, Linsen und Erbsen hinzufügten. Die Römer stellten in Zeiten der Getreideknappheit Kuchen aus getrockneten Erbsen her. Tatsächlich wurde das Rezept von den nomadischen Bevölkerungen und den Bauern Westeuropas bis zum Ende des 19. Jahrhunderts verwendet