Kaoka

Palets de chocolat au lait 38% São Tomé, Kaoka, 10 kg*

Name: Palets de chocolat au lait 38% São Tomé, Kaoka, 10 kg*
Brand: Kaoka
SKU: Y381
Price: 284.2 CHF
Availability: InStock

* Produit certifié biologique. L'organisme de certification varie selon le produit et son origine.

SKU Y381

CHF 284.20 TTC

CHF 28.40/kg

dont TVA CHF 7.20

Format: 10kg
Marque: Kaoka
Contenance nette: 10kg
Certifications: Bio européen

Description

Palets de chocolat au lait biologique 38 % São Tomé Kaoka, en conditionnement de 10 kg. Origine agricole : Union européenne et hors Union européenne. Pour enrobage, moulage plein ou incorporation. Courbe de tempérage indiquée par le fournisseur : fonte à 50–55 °C, cristallisation à 28–29 °C et travail à 31–32 °C.

Contenance nette: 10kg

Conditions de conservation

Conserver entre 15 et 18 °C, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs étrangères, selon la consigne propre au produit.

Durée de conservation indiquée par le fournisseur

18 mois au conditionnement selon le fournisseur. Cette durée ne garantit pas la durée restante à la livraison.

Informations à compléter

La condition générale de température associée à la durée de conservation dans la fiche diffère de la consigne propre au produit. Cette condition de durée reste à clarifier auprès du fournisseur.

Certifications

Ingrédients

Sucre de canne*¹ (42 %), beurre de cacao*¹ (28 %), poudre de lait entier* (19 %), pâte de cacao*¹ (11 %). *Ingrédients agricoles biologiques. ¹Ingrédients issus du commerce équitable, contrôlé selon le référentiel FFL.